第331章 国营饭店

　　到这里，一顿年夜饭也就吃得差不多了。心思活络的小阳阳早就在饭桌上呆不牢，要跑到电视机前去看春节联欢晚会。王家阿婆给她端过去一些龙虾片，笑了笑，说道：“人小，还真是上不了台面的。”上海话里有句谚语，叫“上不了台面”，其中的台面就是指圆台面。这句话的意思，是指有些成绩不够好、或做的事情不够光彩，不能讲与他人听的意思，与“登不了大雅之堂”含义差不多。老早子上海人家的规矩，家里的小孩子们都是不会坐到圆台面旁吃饭的，而是另搭一个小桌子，盛上少部分的一些菜在旁边吃，只有等长大了才能上桌和大人长辈们一起吃饭的。当然现在这种场景已很少见到，都已成为回忆。稍微收拾收拾，一大家人则趁此空档聊聊工作生活上的家常话题。而家里今天掌勺的大姐，还有姐夫正准备着去灶批间里炸春卷。这时候王建海笑笑，建议说：“我也想学着做。人多热闹，要不我们就把家伙什全拿来房间里做，好伐？”王家阿婆正在柜子里取零食，想了想，同意了。上海人爱吃春卷。春卷味道好，外形也像金条，过年时如果有春卷上桌，作为大餐之后的小美味，是一件交关有面子的事。外层炸的金黄的春卷皮，内里包着黄芽菜肉丝，蘸上米醋，咬上一口，酥脆的外皮包裹着富含汁水的菜馅，味道鲜美，一口气可以吃上，5个。改革开放以后，至少有十年时间，上海人叫做“大补油水的十年”，大家都欢喜吃油炸的东西。做菜的油是珍贵的资源，烧好的油要倒到搪瓷杯里面，循环利用。平常积着油，到过年的时候，就终于可以“开油锅”了。一到开油锅，想好所有下锅的食物，一起摆在锅里炸：炸龙虾片，炸肉皮、走油肉，最后煎鱼，等等。油可以做许多美食，首先是炸春卷。春卷是上海年夜饭上的必备佳肴，却是一个费时费力的标准手艺活儿。主要是春卷皮得来非容易。实际上包春卷并不难，难的是做春卷皮。按一般人的手艺，自己做基本上只有望洋兴叹的份。加之自己家里条件有限，不太现实，所以一般在过年前就需要买好现成的春卷皮。进入腊月，大多数些饮食店就开始做春卷皮子，菜场里做春卷皮的师傅也来了。王建东小时候经常跟着大人去买过年用的春卷皮。其实做春卷皮的工具不复杂：只一口铸铁的大平底锅搁在火炉子上烘着，一块厚的大铁板搁在炉子上，就这么简单。铁板烧热后，只见老师傅像变魔术一样，左手从脸盆里捞起一把黏糊糊的湿面浆，不停地抖动，不停地抖动。然后瞅准时机把手里的湿面浆猛然往平底锅中央一按，顺时钟熟练又灵巧地转一圈，瞬间薄薄的饼皮就粘在锅底了。最神奇的是，老师傅左手那团湿面浆永远不会掉下来。人小的王建东，后来还发现老师傅的手指一直神抖抖地有节奏地往内手心堆面浆。他眼睛看着铁板，见皮子上有漏洞，就将白色面浆荡下去点一下补洞，青烟腾起，“嗤嗤”作响，旋即面浆又收回掌心。简直就像变戏法一样。稍顷，饼皮边缘发白起翘，这时候用手指一揭，一张薄如蝉翼的春卷皮子就转好了。另一只手配合默契地铲刀轻轻一铲，把它从平锅上揭下来，便成一张厚薄均匀、具有韧性的春卷皮。一张张叠好，摞成一摞，到时候称份量出售。老早以前一斤粮票四角钱可买一斤半的分量。摊春卷皮子是个手艺活，可看性强，所以老师傅旁边经常围着看热闹的小朋友。老师傅心情好的时候还会表演几招，眼看着手里的面团快着地了，手一抖，像玩溜溜球一样又起来了，引起一阵喝彩。临近过年，春卷皮子就紧张了，得排队。最后，排队也没用了，老师傅们赶紧赶慢还是跟不上形势。但是春卷面子也不是一下子摊成的。心一急，锅底的面饼就跟着面团一起上来，上海话管这叫做“乘降落伞”。所以在西北风里等着买春卷皮子也是很辛苦的，王建东小辰光就常常冻得鼻涕一大把。春卷皮子拿回家后立即要做的第一件事，是赶紧趁热将皮子一张张揭开，稍稍冷却后复包起来冷藏，那样才不致于到包春卷时因黏着度太高而措手不及。春卷皮得来非容易，春卷的馅炒起来却简单，其实就是上海人家冬天经常做来吃的“烂糊肉丝”。黄芽菜炒肉丝最后勾个芡，内容丰富点的可以放一些冬笋，放香菇进去。其实要说春卷做其他馅也是可以的，比如荠菜肉丝、韭芽炒肉丝、韭菜炒蛋，但黄芽菜冬笋炒肉丝包春卷确实最顶好吃的。一切准备好弄妥当，一家人开始包春卷。馅料中的猪肉猪肉切成细条，放入料酒、生姜末、盐、味精、葱段，这些提前30分钟早已经拌上。韭黄也已提前摘好、切段好了的。大姐介绍说，包春卷技术含量不高，只要皮子新鲜有柔韧度，就不会破皮，像卷包袱一样，两边合拢往前卷，闭口也不用沾水粘，春卷下油锅后会自然粘合。王建海手里拿着春卷皮，坎得一脸茫然，讲两遍还是不知道该如何入手。大姐走过来王建海身边，细心地手把手教大阿弟。包春卷的时候第一步是最重要的！一定要先紧后松，不然后面包裹起来的时候会很松，馅料不紧实炸后吃的时候会烫嘴。大姐一边示范，继续说道：“左右顺势包上，然后卷起来就可以，最后粘好即可。如果最后的部分不紧实不贴紧，可以沾上一点冷水再贴好。这样，一个个包好用筛子放好就行啦！”王建海笨手笨脚，还是不得要领。大姐心细，拿过来王建海手里的春卷皮，搓了搓，哈哈笑道：“你这里是两张春卷皮叠在一起，难怪做起来不顺手的，晓得伐？” 网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容 　 　但是，一旦他出手，就必然要命中才行。 　　狼妖此时正处于极度的愤怒之中，所以，直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时，他才惊觉。猛的一扭头，狼口直奔唐三咬来。 　　唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服，借助自己身形瘦小的方便，一拉狼毛，改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。 　　右手食指、中指并成剑指，玄玉手催动，令两根手指闪烁着洁白的玉色，闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说 　　“噗！”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中，论身体强度，唐三肯定是远不如这三阶狼妖的，但被他命中要害，同级能量的情况下，就再也没有侥幸可言了。 　　玄天功在玄玉手的注入下，几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开，大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止，强壮的身躯也随之向地面跌落。 　　唐三脚尖在他身上一蹬，一个翻身就落在了较远的地方。 　　这一击能有如此战果，还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护，再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中，感知减弱。 　　正面对抗，唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是，眼睛却是最脆弱的地方，被刺破眼睛，注入玄天功能量，那就是死的不能再死了。 　　双脚落地，另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类，而是迅速趴在地上，将耳朵紧贴在地面，倾听周围的动静，看看还有没有追兵追来。 　　以他现在的实力，正面对抗三阶狼妖都很难，技巧再好，幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下，很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击，他其实已是全力以赴，将自身的精神意志提升到了最高程度。 　　周围并没有其他动静出现，显然，追杀那能够变身人类的，只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气，不然的话，他就只能是选择逃离了。 　　他这才走向那名人类，同时也保持着警惕。 　　当他来到那人近前的时候，顿时发现，那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。 　　以他幼年的处境，和那变身人类又非亲非故，之前最稳妥的办法自然是不出手，等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。 　　在唐三原本的斗罗大陆世界之中，就有一种拥有兽武魂的魂师，能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长，变得强大。 　　如果在这个世界上也有类似的能力，对于他来说，要是能够学到，对自身实力提升自然是大有好处的，也更容易融入到这个世界之中啊！ 请退出转码页面，请下载爱阅小说app 阅读最新章节。 为您提供大神三久零的无良神明与不存在老婆的恋爱日常最快更新 第168章 压枪神咒！免费阅读.https://www.diwuxs.com 第五小说为你提供最快的浦江东更新，第331章 国营饭店免费阅读。https://www.diwxs1.com